Авторизация
Централизованная библиотечная система
Увинского района
Режим работы
пн08:00 - 18:00
вт08:00 - 18:00
ср08:00 - 18:00
чт08:00 - 18:00
пт08:00 - 18:00
сб09:00 - 17:00
вс09:00 - 17:00

Семейные посиделки «Зарни шунды, или Как удмуртские перепечи собирают всю семью»

16 мая Большежужгесская сельская библиотека для детей разного возраста провела семейные посиделки «Зарни шунды, или Как удмуртские перепечи собирают всю семью».
Сегодня перепечи – один из главных гастрономических брендов Удмуртии, без которого нельзя представить ни одного путешествия по республике. А в удмуртских семьях до сих пор, несмотря на сегодняшнее гастрономическое разнообразие, перепечи – повод собрать всех близких за одним столом.
 
Каким был вкус наших предков несколько столетий назад? На самом ли деле, перепечи – старинное блюдо удмуртской народной кухни? И почему наши бабушки сравнивали перепечку с солнцем? Для того чтобы ответить на эти вопросы создавать машину времени не придется, а всего лишь достаточно испечь и попробовать – эта выпечка популярна до сих пор.
 
15 мая Международный день семьи, а 19 мая по фольклорному календарю – День русской печки! Вот и мы решили соединить эти два праздника, которые устроили для молодых семей.
 
Началось мероприятие с ознакомительной части, библиотекарь Большежужгесской сельской библиотеки А. А. Дмитриева донесла до участников историю удмуртского блюда – перепечи, которые нужно готовить в печи, и название-то получили от способа готовки – перед печью, перед большим огнем. История данного блюда очень долгая, что в старину их готовили в будни и праздники. В удмуртских семьях готовили перепечи всей семьей, это традиция и ритуал, который объединял поколения.
 
Старшие учили младших секретам приготовления теста и начинки, передавая традиции из уст в уста. Форма перепечей, напоминающая солнце, символизировала жизнь, тепло и плодородие.
Приготовление перепечей было не только кулинарным действием, но и способом сохранить культурные традиции и укрепить семейные связи.
 
Далее разговор шел о главном символе удмуртского быта – печке, с ней связано много обычаев, традиций и поверий. Большим удивлением для ребят стало то, что раньше в печке не только готовили еду, но стирали белье, определяли погоду по печке, лечились и даже мылись! Затем дети и родители вспомнили народные приметы, поговорки и пословицы про печку.
 
После беседы началось самое интересное. Из готового теста ребята с удовольствием раскатывали тесто в лепешки, а потом лепили корзиночки. Начинку для перепечи сделали из картофельного пюре, которое сами старались накладывать в заготовки. Вся приготовление сопровождалась рассказами детей о том, как они с родителями вместе готовят на кухне. Дегустация «золотых солнышек» (так выглядят румяные картофельные перепечи) прошла с большим успехом, дети узнали много нового и интересного об удмуртских национальных традициях и кухне.

Другие материалы по этой теме

Увинская ЦБС: Исторический экскурс «Путешествие в прошлое. Назад в СССР»

Исторический экскурс «Путешествие в прошлое. Назад в СССР»
23 июля в Большежужгесской сельской библиотеке прошел исторический экскурс «Путешествие в прошлое. Назад в СССР».

Увинская ЦБС: Фольклорная зарисовка «В старину бывало так…»

Фольклорная зарисовка «В старину бывало так…»
17 июля, в рамках празднования Единого дня фольклора, для юных читателей Большежужгесской сельской библиотеки прошла фольклорная зарисовка «В старину бывало так…».

Увинская ЦБС: Библиотечный боулинг «Лето не для скуки, если книгу взять в руки»

Библиотечный боулинг «Лето не для скуки, если книгу взять в руки»
11 июля в Большежужгесской сельской библиотеке для ребят сводного отряда прошел библиотечный боулинг «Лето не для скуки, если книгу взять в руки».

Увинская ЦБС: Пешая экскурсия «Открываем тайны вместе, или топонимы родной деревни»

Пешая экскурсия «Открываем тайны вместе, или топонимы родной деревни»
3 июля для ребят сводного отряда Большежужгесской сельской библиотекой и ЦСДК была организована пешая экскурсия «Открываем тайны вместе, или топонимы родной деревни».

Увинская ЦБС: Эко-интерактивная прогулка «Турлы буёло улонмы, или Цветы – улыбка природы»

Эко-интерактивная прогулка «Турлы буёло улонмы, или Цветы – улыбка природы»
25 июня, в рамках программы летнего чтения и в рамках Международного дня цветка, в Большежужгесской сельской библиотеке прошла эко-интерактивная прогулка «Турлы буёло улонмы».
Вверх