«Шулдыр пуком, ческыт сиём – Интересно посидим, вкусно поедим» – главный слоган Пельменьфеста 2022 года. 12 февраля 2022 года в Удмуртии уже в восьмой раз пройдет главный гастрономический праздник республики – «Всемирный день пельменя». Этому празднику всегда предшествует «пельменная» неделя, которая получила название «Пельменные посиделки». В Большежужгесской сельской библиотеке тоже знают толк в настоящих пельменях!
Какие только не бывают пельмени, вареники с картофелем, с творогом, капустой, грибами, рыбой, мясом… Тесто белое, розовое, зелёное в форме ушек, розочек – все это узнали ребята из уст библиотекаря и красочных книг. Немногие знали, что за право называться кулинарными изобретателями этого легендарного блюда борются китайцы, финны, итальянцы, украинцы. Но, это не имеет никакого значения в сравнении с вкусовыми качествами русских и удмуртских пельменей – они признаны самыми лучшими! Участники клуба также узнали много секретов приготовления вкусных пельменей, правильного теста, и, конечно же, поделились своими семейными рецептами.
Кульминацией праздника стал «Вкусный фейерверк». Это давняя традиция, которую мы решили вспомнить. В пельмень закладывают «сюрприз» – необычную начинку: монетку, тесто, конфету и т.д. Кому попадется, тому – счастье. Пельмень просто из теста – к счастью, с зеленью – к хорошему урожаю, сладкий пельмень – к любви, с монеткой – к богатству.
Пока дети лепили пельмешки, даже успели сочинить на удмуртском языке четверостишие, посвященное пельменю.
«Ми туннэ классэнымы
Уно пельнянь кутӥмы!
Туж ческыт, кылдэ ньылод
Лыкты, тон но веръялод!»
Уно пельнянь кутӥмы!
Туж ческыт, кылдэ ньылод
Лыкты, тон но веръялод!»
«Нам сегодня не до лени,
Лепим всей гурьбой пельмени!»
Лепим всей гурьбой пельмени!»
Мероприятие получилось веселым и по-домашнему уютным. Никто не ушел голодным.
