Авторизация
Кезская межпоселенческая
библиотечная система
Режим работы
пн08:00 - 18:00
вт08:00 - 18:00
ср08:00 - 18:00
чт08:00 - 18:00
пт08:00 - 17:00
сб10:00 - 15:00
всВыходной
recived:1

Публикация о «Пельнянь» Кезской библиотеки

В январе в Кезской районной библиотеке в онлайн-режиме стартовал «Гастрономический тур по Кезскому району».
Гастрономический тур проходит в рамках проведения онлайн-проекта «Село мое родное».
 
Отправной точкой гастрономического тура стал поселок Кез. Здесь, в преддверии пельменного фестиваля в Удмуртии, библиотекари районной библиотеки приготовили пельмени и поделились пошаговым рецептом их приготовления в социальной сети Вконтакте.
 
«Хлебное ушко» – именно так в переводе с удмуртского звучит слово «пельнянь» («пель» – ухо, «нянь» – хлеб). Это старинное удмуртское блюдо из пресного теста. Готовят их к праздничному столу и в будни. Начинка может состоять из мяса, грибов, капусты, рыбы и даже хвоща. Во многих семьях поселка Кез есть очень вкусная традиция – собраться всей семьей и дружно лепить пельмени. Рецепты приготовления фарша и теста, способы лепки, хитрости у каждой семьи были свои. Последним лепился так называемый «счастливый» пельмень. Для его начинки не использовался фарш, как в других пельменях – в центр «счастливого» пельменя укладывали тесто, перец или монетку. Получить такой пельмень считалось большой удачей.
 
Ознакомиться с публикацией о пельменях можно в группе Вконтакте «Кезская районная библиотека».

Галерея изображений

Другие материалы по этой теме

Кезская МБС: Сетевая акция «Имя подвига – Афганистан» в Кезской библиотеке

Сетевая акция «Имя подвига – Афганистан» в Кезской библиотеке
17 февраля были подведены итоги межрегиональной сетевой акции «Имя подвига – Афганистан», посвященной Дню памяти воинов-интернационалистов, которую организовала Кезская районная библиотека.

Кезская МБС: Виртуальная выставка Менять Валера в Кезской библиотеке

Виртуальная выставка Менять Валера в Кезской библиотеке
16 февраля в преддверии Международного дня родного языка в Кезской районной библиотеке стартовала виртуальная выставка художника-этнофутуриста Валерия Савина «Выжыос» («Корни»).

Кезская МБС: Акция «Признайся книге в любви» в Кезской библиотеке

Акция «Признайся книге в любви» в Кезской библиотеке
С 8 февраля в Кезской районной библиотеке стартует акция «Признайся книге в любви».

Кезская МБС: Межрегиональная сетевая акция в Кезкой библиотеке

Межрегиональная сетевая акция в Кезкой библиотеке
До 15 февраля Кезская районная библиотека приглашает всех желающих принять участие в Межрегиональной сетевой акции «Имя подвига – Афганистан»

Кезская МБС: Публикация «У реки Чепцы-красавицы» Кезской библиотеки

Публикация «У реки Чепцы-красавицы» Кезской библиотеки
В феврале Кезской районной библиотекой опубликована информация об истории муниципального образования «Поломское» в рамках онлайн-проекта «Село мое родное».
Вверх