Авторизация
Кезская межпоселенческая
библиотечная система
Режим работы
пн08:00 - 17:00
вт08:00 - 17:00
ср08:00 - 17:00
чт08:00 - 17:00
пт08:00 - 17:00
сб09:00 - 16:00
всВыходной
recived:1

Публикация о «Пельнянь» Кезской библиотеки

В январе в Кезской районной библиотеке в онлайн-режиме стартовал «Гастрономический тур по Кезскому району».
Гастрономический тур проходит в рамках проведения онлайн-проекта «Село мое родное».
 
Отправной точкой гастрономического тура стал поселок Кез. Здесь, в преддверии пельменного фестиваля в Удмуртии, библиотекари районной библиотеки приготовили пельмени и поделились пошаговым рецептом их приготовления в социальной сети Вконтакте.
 
«Хлебное ушко» – именно так в переводе с удмуртского звучит слово «пельнянь» («пель» – ухо, «нянь» – хлеб). Это старинное удмуртское блюдо из пресного теста. Готовят их к праздничному столу и в будни. Начинка может состоять из мяса, грибов, капусты, рыбы и даже хвоща. Во многих семьях поселка Кез есть очень вкусная традиция – собраться всей семьей и дружно лепить пельмени. Рецепты приготовления фарша и теста, способы лепки, хитрости у каждой семьи были свои. Последним лепился так называемый «счастливый» пельмень. Для его начинки не использовался фарш, как в других пельменях – в центр «счастливого» пельменя укладывали тесто, перец или монетку. Получить такой пельмень считалось большой удачей.
 
Ознакомиться с публикацией о пельменях можно в группе Вконтакте «Кезская районная библиотека».

Галерея изображений

Другие материалы по этой теме

Кезская МБС: «Библионочь-2025» в Кезской районной библиотеке

«Библионочь-2025» в Кезской районной библиотеке
25 апреля Кезская районная библиотека присоединится к Всероссийской акции «Библионочь-2025».

Кезская МБС: День финансовой грамотности в Кезской библиотеке

День финансовой грамотности в Кезской библиотеке
9 апреля на базе Кезской районной библиотеки прошел День финансовой грамотности.

Кезская МБС: Интеллектуальное состязание «Наше все» в Кезской районной библиотеке

Интеллектуальное состязание «Наше все» в Кезской районной библиотеке
3 апреля в Кезской районной библиотеке состоялось захватывающее интеллектуальное состязание под названием «Наше все».

Кезская МБС: Кезская районная библиотека приглашает юных звездочетов

Кезская районная библиотека приглашает юных звездочетов
С 7 апреля по 25 апреля Кезская районная библиотека приглашает детей с 1 по 4 класс на увлекательную игру «Умники и умницы», посвященную Дню космонавтики.

Кезская МБС: Литературно-музыкальный час, посвященный Чайковскому

Литературно-музыкальный час, посвященный Чайковскому
1 апреля библиотекарь Кезской районной библиотеки провела для учащихся 3 «А» класса Кезской СОШ № 1 литературно-музыкальный час «Чайковский и его наследие».
Вверх